Далайн гаралтай хүнсний хөлдөөгч сав

Тойм:

Далайн гаралтай шингэн азотын крио хадгалалтын технологи нь сүүлийн жилүүдэд шинээр гарч ирж буй хүнс хөлдөөх технологи юм. Шингэн азотын стандарт температур нь -195.8 ℃ бөгөөд одоогоор хамгийн байгаль орчинд ээлтэй, үр ашигтай, хамгийн хэмнэлттэй хөргөлтийн орчин гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Шингэн азот нь далайн хоолтой харьцах үед температурын зөрүү 200 ℃-ээс дээш байдаг бөгөөд хоолыг 5 минутын дотор хурдан хөлдөөж болно. Хурдан хөлдөөх процесс нь далайн хоолонд агуулагдах мөсөн талстыг маш жижиг болгож, ус алдахаас сэргийлж, бактери болон бусад бичил биетнийг устгахаас сэргийлж, хоолыг исэлдэлтийн өнгө өөрчлөгдөх, өөх тосны исэлдэлтээс бараг ангижруулж, далайн хоолонд агуулагдах анхны өнгө, амт, шим тэжээлийг хадгалдаг тул удаан хугацаанд хөлдөөх нь хамгийн сайн амтыг баталгаажуулж чадна.

Далайн гаралтай шингэн азотын хөлдөөгч нь хурдан хөргөлт, удаан хадгалах хугацаа, тоног төхөөрөмжийн оролтын зардал бага, ашиглалтын зардал бага, эрчим хүч зарцуулалтгүй, дуу чимээ багатай, засвар үйлчилгээ шаарддаггүй тул өндөр зэрэглэлийн далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхөд анх удаа ашиглагддаг. Шингэн азотын криоген хөргөлтийн технологи нь уламжлалт механик хөргөлт, хөргөлтийн технологийг аажмаар орлож, уламжлалт хөлдөөгчийн ажиллагаанд гүнзгий өөрчлөлт авчрах болно гэж таамаглаж болно.

Бүтээгдэхүүний онцлогууд:

○ Шингэн азотын ууршилтын алдагдлын хэмжээ маш бага (<0.8%) болон ашиглалтын зардал маш бага байхын тулд өндөр вакуумтай олон давхаргат дулаалгын технологийг ашигласан.

○ Шингэн азотын савны ухаалаг хяналт, удирдлагын систем нь далайн хоолны савны температур болон шингэний түвшинг бодит цаг хугацаанд хянаж, автоматаар дүүргэх, янз бүрийн болзошгүй эвдрэлийн талаар дохиолол өгөх, тоног төхөөрөмжийн аюулгүй ажиллагааг хангах боломжтой. Үүний зэрэгцээ, агуулахаас гарсан болон агуулахад байгаа барааны менежментийг нэг дор ойлгомжтой болгохын тулд хадгалах барааны удирдлагын системийг бий болгодог.

○ Бүтээгдэхүүний 10-аас дээш жилийн эдэлгээг хангахын тулд дотор болон гадна бүрхүүлийг хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн.

○Далайн хоолонд хүрэх боломжийг хөнгөвчлөх зорилгоор дотор эргэлддэг тавиурын бүтэцтэй. Зарим загварууд нь автомат нэвтрэх боломжийг хангахын тулд цахилгаан эргэлддэг бүтэцтэй байж болно.

○ Савны амны температурыг -190 хэм хүртэл байлгахын тулд хий болон шингэн аль алинд нь хадгалах боломжтой.

Бүтээгдэхүүний давуу талууд:

○ Шингэн азотын ууршилтын хурд бага
Өндөр вакуум олон давхаргат дулаалгын технологи нь шингэн азотын ууршилтын алдагдлын хэмжээг багасгаж, ашиглалтын зардлыг багасгадаг.

○ Шинэ технологи нь анхны амтыг хадгалж үлдэнэ
Шингэн азот нь хурдан хөлдөөж, хүнсний мөсний талстыг хамгийн бага байлгаж, усны алдагдлыг арилгаж, бактери болон бусад бичил биетний хоолонд учруулах хор хөнөөлийг дарангуйлж, хоол хүнс бараг исэлдэлтгүй, зөвхөн исэлдэлттэй байдаг.

○ Ухаалаг хяналтын систем
Ухаалаг хяналтын систем, сав бүрийн температур, шингэний түвшин гэх мэт бодит цагийн сүлжээний хяналтаар тоноглогдсон байж болох бөгөөд автомат дүүргэлт, бүх төрлийн алдааны дохиоллыг хэрэгжүүлж чадна. Үүний зэрэгцээ бараа материалын менежментийн систем, агуулахад орж гарах бараа бүтээгдэхүүний менежментийг хангах боломжтой.