Шингэн азотыг лаборатори, эмнэлгүүдэд дээж хадгалах нийтлэг хэрэглээг олон хүн мэддэг.Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглээ нь өргөжиж, холын зайн тээвэрлэлтэнд үнэтэй далайн хоолыг хадгалахад ашигладаг.
Далайн хоолыг хадгалах нь янз бүрийн аргаар хийгддэг, тухайлбал далайн хоол мөсөн дээр хөлддөггүй супермаркетуудад байдаг.Гэсэн хэдий ч энэ арга нь хадгалалтын хугацааг богиносгодог бөгөөд холын зайд тээвэрлэхэд тохиромжгүй байдаг.
Үүний эсрэгээр, шингэн азот бүхий далайн хоолыг хөлдөөх нь далайн бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, тэжээллэг чанарыг дээд зэргээр хангадаг хурдан бөгөөд үр дүнтэй хөлдөөх арга юм.
Учир нь шингэн азотын маш бага температур буюу -196 хэмд хүрч байгаа нь далайн хоолыг хурдан хөлдөөх боломжийг олгож, хөлдөх үед том хэмжээний мөсөн талст үүсэхийг багасгаж, эсийг шаардлагагүй гэмтээж болзошгүй юм.Энэ нь далайн хоолны амт, бүтцийг үр дүнтэй хадгалдаг.
Далайн хоолыг хөлдөөхийн тулд шингэн азотыг ашиглах үйл явц нь маш энгийн.Нэгдүгээрт, шинэ далайн хоолыг сонгож, шаардлагагүй хэсэг, хольцыг зайлуулж, сайтар цэвэрлэнэ.Дараа нь далайн хоолыг битүүмжилсэн гялгар уутанд хийж, агаарыг гадагшлуулж, уутыг аль болох шахдаг.Дараа нь уутыг шингэн азотын саванд хийж, далайн хоолыг бүрэн хөлдөөж, дараа нь ашиглахад бэлэн болтол нь хадгална.
Жишээлбэл, Shengjie-ийн далайн хоолыг өндөр чанартай хөлдөөх зориулалттай шингэн азотын агуулах савнууд нь хурдан хөргөлттэй, удаан хадгалагддаг, тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалт, ашиглалтын зардал багатай, эрчим хүч зарцуулдаггүй, дуу чимээ багатай, засвар үйлчилгээ багатай, далайн хоолны анхны өнгийг хадгалдаг, амт, тэжээллэг чанар.
Шингэн азот нь маш бага температуртай тул хөлдөлт болон бусад гэмтэл учруулж болзошгүй арьс, нүдэнд шууд хүрэхээс зайлсхийхийн тулд түүнтэй харьцахдаа аюулгүй байдлын хатуу арга хэмжээ авах шаардлагатай.
Шингэн азотоор хөлдөөх нь олон давуу талтай боловч зарим нь хөлдөөсний дараа амт, бүтэц нь өөрчлөгддөг тул бүх төрлийн далайн хоолонд тохиромжгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.Нэмж дурдахад, хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд шингэн азотоор хөлдөөсөн далайн хоол хэрэглэхээс өмнө сайтар халаах шаардлагатай.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 4-р сарын 02
